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こんにちは。もう週初めがやってきちゃいましたね。
そう考えてみると、１週間なんてほんとにあっという間に過ぎていってしまうんですよねぇ～。どうりで、近年、１年がすぎるのでさえあっという間で、もう誕生日がきちゃったよ…なぁんてセリフが出てきちゃう訳だわ。
さぁって、今日は、週末メニュー～っといっても、週末は基本的に家族とお出かけしたりするので、外食だってもちろんしちゃうときもありますし、家ご飯だって、すご～く手抜きメニューなんです。
なぜなら週末は、私も少しお休み気分でいたいから～
ということで、今日のメニューは、ハヤシライスです。
さすがにというか、手抜き大好きな私はルーは残念ながら市販のものを使わせていただきます！！
後は玉ねぎと、ここでもやっぱり豚肉～。でもうちは、トマト缶をどばっといれちゃいます。
後はすいません、生サラダです。っていうか、まぁ食材ももうだいぶ底をついてきているので、作れるメニューも限られてきちゃうってわけなんですけどね。やむを得ません…でも果物ならまだまだたくさんストックがあるので、後は果物で多少ごまかして乗りきりましょう～大丈夫大丈夫！
ではでは、家族タイムでまったりしていきたいと思いまぁす。
はぁ～週末も終わりましたねぇ～疲れた疲れた。
子供たちは、毎週週末を楽しみにしてくれているので、やむを得ませんが…。頑張りまくりです！特に、パパはかなりお疲れモードです。
そんな日曜日の晩御飯のメニューは、、はいすいません！私も今日も手抜きです。
ではでは、今日のメニューです。今日は、煮込みうどんに決定しました。
冷蔵庫のお野菜を一掃していきまぁす！！昨日のハヤシライスといい、冷蔵庫の中身がすぃーっとなくなっちゃいました！空っぽです。
作り方なんかも特に紹介することはありませ～ん。簡単ですからね。
で、ほんとうは、今日買い出しデイだったんですが、ちょっと来週の火曜日が特売日みたいなので、月曜日だけなんとか乗りきっていきたいとおもいまぁす。
にしても、卵の命が残り３つしかないので、それだけが少し困り者です。毎日のお弁当づくりに卵は欠かせないんです！！
とりあえず、だし巻き卵なところを、スクランブルエッグや炒り卵、もしくはゆで卵に転身させて、一度につかう卵の個数を減らしていきたいと思います！
だし巻きだと必ず２つはつかわなくてはならないですからねぇ～。
では、今日は、早めのご飯にして、早くお風呂に入って寝ちゃいたいと思います。
でも、明日のパンもないから、 パン焼かなくちゃだなぁ。ホームベーカリー様々！！
こんにちわぁ～。
もう、この季節っていつもどんな格好していいんだか、わからなくて迷っちゃうからほんと困るんですよね。そんなこんなの今日ですが、近くのスーパーでお肉がお安くなっているというチラシを発見しちゃいましたので、迷わずレッツゴーです。
こういう特価品なんかのチラシをみつけた時は、結構頑張って優先していっちゃいます。そしてストックお肉を冷凍庫に作っていくわけなのです。
今日ゲットできたお肉は、こちら～。
まずは、必ず毎週５００グラムは買っておく豚コマ～もしくは、豚切り落とし～！これはかなりなんにでも使えちゃうので、我が家の必須アイテムとなっています。なるべく脂身が多いものをチョイスします。
次は、鶏のむね肉～。唐揚げにうちはむね肉なので、ストックが無くなればかいたしていく感じです。
後は、手羽元！鍋や煮物に時にはオーブン焼にしたりと安くて使いやすいんです。
なるべく本数の多いものを選びます。それから、豚ロース！トンカツやトンテキ用に。最後に、豚のバラのブロックです。ブロックの方が、用途にあわせて変えれるから好きなんです。以上～。基本的に、お肉は、豚か鶏肉！牛肉や、鶏でももも肉はほとんどつかいません。っていうか、あんまり使い道のすくないのは、買わないようにしています。そんな感じでした～。
まぁ、ぶっちゃけ毎日ご飯めんどくさいですが、頑張って作って行きたいと思います！
ではでは、まずは、今日のメニューからです。
今日は、お魚デイなので、カレイの煮付けをメインにします。
後は、白菜麻婆と、キャベツのコールスロー、そしてサツマイモのバター焼きです。
ちょっと統一感のないメニューになってしまいましたが、週末に近づいてくると、お野菜をどう調理していこうかと悩みモードに入ってきてしまうので、細かいことは気にしません。
では、今日もさらーっと下準備！！カレイは、もちろん冷凍保存していたもの！ 夜のうちから野菜室にいれて、ゆっくり解凍させておきます。
こちらは、ふつうに煮るだけ！！ 後はそのまま冷まして、味を染み込ませていきます。白菜麻婆～こちらは、簡単です。というか、手抜きです。
白菜をざく切りにしておいて、下準備完了。後は、麻婆豆腐の素をつかって、フライパンで直前に火にかけるだけ。 キャベツのコールスローも、さっとゆでて、ヨーグルトとマヨネーズで和えるのみ！
そして、サツマイモは、あらかじめレンチんして、少し柔らかくしておいてから、バターで焼くだけ～。
はい今日も簡単メニューの準備オッケー！でもね、これはこれで、意外に頭使っていたりもするんですよ！よし、ご飯もしかけておこーっと。
こんにちは。早速今日もやって参りましたこのお時間～(笑)
誰も待っていないって？？(笑) 今日の夜ご飯のメニューは、豚のしょうが焼きWith玉ねぎと、ジャガバター、それから、ほうれん草のおひたし、キャベツの千切りです！！
昨日は、お魚だったので、今日は、交互なので、お肉なんです(笑)
では、さく～っと紹介していきますね。まず、豚のしょうが焼きですが、こちらは、豚コマで対応します！！
柔らかくジューシーに仕上げたいので、午前中からしょうがの入ったタレに漬け込んでおきます。
で、今回はちょっとストックの豚コマの量が少ないので、かさましに玉ねぎを投入～一緒に漬け込んでおきます。 他は特に工夫なし！
強いて言えば、ジャガバターは、じゃがいもを洗って、アルミにくるんで、炊飯器に投入しておいて、ご飯と一緒に作ってもらっちゃいます。
炊き上がった炊飯器からじゃがいもを取りだし皮を向いて適当に割ってバターをオン！ほうれん草もレンチンで完成(笑) キャベツは切って水にさらす～。ってな感じで、
今日も簡単手抜きメニューが完成するっていうね！！ うちは大体、昼頃に大まかな下ごしらえや下準備を完成させておいて、後は焼くだけ～みたいな感じにしておくことが多いかなっ(笑) なんせ育児との両立なもので…。ではまた明日。