しばらくどんよりとした日が続いていましたが、今日は、久しぶりの晴天♪ 洗濯日和です！

ずっと室内干しでそろそろ干すところがなくなってきたのでこの晴天は、うれしい限りです。

最近、息子も食欲が増しご飯の量が増えたことで1ヶ月10キロで足りなくなってきました。

パパもたくさん食べる人なので仕方ないんですが、家計的には、大問題！ということで昨日の夕飯は、焼きそばにしました。

麺類で少しお米を使わないで過ごそうと思いまして(笑) 焼きそばの麺は、家に常にストックしてあるものなので買い物行かなくてもＯＫ！

麺以外の具材を決めようと冷蔵庫を見ていたら、義母からもらった大きな白菜！ということで白菜を使った焼きそばに決定♪ 白菜を使った焼きそばなのでさすがにソースじゃ合わないので、すき焼き風の味付けの焼きそばにしました。

作り方は、はじめに豚バラを甘辛に煮付けてよけておきます。別で白菜、にんじん、玉ねぎを入れて炒め野菜の火が通ったところで麺を投入！そこに、始めに作った甘辛煮を混ぜれば完成です♪ 塩コショウで麺まで味付けて甘辛にを上に載せて食べてもおいしいです！息子もパパもおいしいと喜んで食べてくれました♪