月末になるとどうしてもお財布の中が寂しくなりがちな我が家・・。

そんな時は対外、冷蔵庫の中も寂しいのが我が家です。

そんなときに我が家を助けてくれるのがおばあちゃん直伝のすいとんです♪
おばあちゃん直伝のすいとんは、とにかく具沢山でめちゃくちゃおいしいんです！
野菜は、白菜、しいたけ、たまねぎ、豚バラ、油揚げ、こねぎです♪
ポイントは、たまねぎをたくさん入れること！

たまねぎの甘さがなんともいえないおいしさになるんです！
作り方もとっても簡単！

まずは、小麦にお水を入れてこねこね♪
硬さは、耳たぶ程度がもちもちしていておいしいんです。

耳たぶ程度になったらうえにふきんを掛けて１時間ほど寝かせます。
寝かせている間に野菜を好みの大きさにカット♪

たまねぎは、スライスがベストですが、少し厚みがあるほうがおいしいです！
野菜をカットしたらこれをだし汁に一気にいれて煮込みます。
煮立ったところで一度火を止めて寝かせていたすいとんの生地をちぎりながら入れます。
この時点でまだ味は、つけません！

生地が入ったらまた火をつけてもう一度煮立たせそこにめんつゆとしょうゆで味付けします。
８対２くらいがベストです♪
野菜は、冬野菜だし使い勝手のいいものばかりなのでこれが我が家では、

月末の定番メニューとして重宝しています。